製造工程

鰹節から削り節が作られる行程を説明いたします。
鰹節を洗浄する機械に入れた時から、削り節を真空パックに入れるまで、全てオートメーションにより作業を、行っておりますので、とても衛生的で効率の良い生産ラインとなっております。
１.原料であるカツオ節を洗浄します
２.遠赤外線を使い焼軟乾燥させます
３.洗浄焼軟された鰹節を削ります
４.機械で瞬間冷却乾燥させます
５.自動的に計量機まで送られます
６.真空パックして製品が出来上がります